欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

袖珍黄铜温酒壶

2022-12-09 01:51:21 837

摘要:文图/李冬花中国是世界上酿酒最早的国家之一,酒的酿造历史悠久,距今7000年左右。世界上最早的酒是仪狄发明的,杜康不是最早发明的,只是杜康的名气大。有酒就离不开酒具,酒器有铜、铁、锡、瓷等。喜欢喝酒的人四季都会品尝几口酒,如果冬季喝酒就得用...

文图/李冬花

中国是世界上酿酒最早的国家之一,酒的酿造历史悠久,距今7000年左右。

世界上最早的酒是仪狄发明的,杜康不是最早发明的,只是杜康的名气大。

有酒就离不开酒具,酒器有铜、铁、锡、瓷等。喜欢喝酒的人四季都会品尝几口酒,如果冬季喝酒就得用温酒壶。冬季天气寒冷,喝凉酒伤身体凉胃,口感不佳,于是发明了温酒喝,烫着喝。使用时,在母壶中注入热水,洒斟入子壶中,将子壶置于母壶中即能温酒,既便于取放,又可保温。也有的是酒壶底下用碳烧煮酒,或电控温。有的地方称呼烫酒壶、热酒壶、烧酒壶,有的称呼为温酒壶。

民间温酒壶有炉杯配套、碗壶配套、套杯相配等,以热水微火温之。

宋代湖田窑生产的温碗,用一只大碗盛热水,将执壶置碗中温酒,风行一时。有一种“自温壶”以锡制扁形,有塞盖,最多能容半斤,一般为冬季出远门之人,途中以酒驱寒用。还有一种酒温酒器形成盘,中置一连体小杯,口沿有三个支点伸向盏中,用时将酒倒入盏中,小杯点着火,小瓦壶置其上温酒,不过只能用以蒸馏酒。

随着历史的发展,人们对温酒壶的追求从各种造型、材质、文化入手,释放得淋漓尽致。满足了现代多元化的需求。陶瓷酒具开始流行,因为饮酒饮的是文化,气氛。白瓷青花酒具的发展和受追捧。古代四大名窑,哥窑,龙泉青瓷作为世界公认高档瓷种,越来越受到人们欢迎,温酒壶也走近人们的生活。主要使用氧化钙成份,不含对人体有害的铅和镉,可谓“绿色低碳瓷器,”长期使用对人体健康有益。

特别是柴烧温酒壶,壶体配上精美诗词古画或自然成图,让人们在开怀畅饮中心旷神怡,饮酒作诗。

人们将黄酒隔水烫到60一70度左右再喝,白酒烫到30一40度再喝,因为醛、醚等有机物的沸点较低,一般在20一35度左右,在烫热的过程中,随着温度升高而挥发掉;有人认为,白酒里乙醇含量高沸点低,将白酒加热很容易挥发,破坏了白酒的口感。

自古就有人将白酒热了喝的传统。而且喝热酒不易醉人,暖胃活血,香味依旧!那真的是心怡神爽。

家忆博物馆有一个黄铜袖珍温酒执壶,是用木炭点着温酒的,是文人休闲相聚品小酒的乐趣器具。温酒壶里外无损,是件清代早期的小精品。

1988年5月初,同事告诉我说,“我家里有一个多年不用的热酒壶,你如果需要收藏,我从家里拿来,你看怎么样?”我问他你想卖多少钱?他说,“不要钱,把你的全国通用粮票给我取来相互兑换即可。”我便答应交换了。这叫货换货,两头乐。

这个执壶在我收藏的铜器品种里算是第一件老东西。从此,就喜欢扩大收藏种类,从单一钱币收藏到杂项收存,品种还算博,现在的展室像是藏品在开“群英会。”

作者简介:李冬花,民间收藏家,大荔家忆博物馆馆长,大荔诗词曲学会秘书长。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!
友情链接
币圈社群欧易官网