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调酒师迷思谁发明了摇酒壶?

时间:2022-11-05 23:42:28 | 浏览:1619

摇酒壶是最常见的调酒工具,用法不必多说,今天聊聊摇酒壶的来历。首先,可以肯定的是,调酒壶的历史比您想像的更远!第一个鸡尾酒调酒器的历史可以追溯到公元前7000年的南美,要知道那时候中国还是母系社会,当时被用作密封饮料的密闭容器的正是——葫芦

摇酒壶是最常见的调酒工具,用法不必多说,今天聊聊摇酒壶的来历。


首先,可以肯定的是,调酒壶的历史比您想像的更远!第一个鸡尾酒调酒器的历史可以追溯到公元前7000年的南美,要知道那时候中国还是母系社会,当时被用作密封饮料的密闭容器的正是——葫芦


说到鸡尾酒的混合,早在公元前3500年,埃及人就在他们的发酵谷物混合物中添加了香料,使它们变得更美味。这种做法听起来比我们今天使用的摇酒壶摇动鸡尾酒还要厉害,那个时期,中国还处在新石器时代。


这一扯就太远了,我们聊聊现代摇酒壶。


在19世纪末的某个时候,鸡尾酒的摇酒壶才问世。由于没有准确的历史记载,很难说明准确时间,因为最早期的摇酒壶其实就是是由两个玻璃杯组成的波士顿摇酒壶。


有专利号记载的请看下图


第一个已知的摇酒壶专利是1872年12月24日由William Harnett取得的。他发明了一个可以一次调6杯酒的设备,看起来有点像加了弹簧的俄罗斯转盘,或是左轮手枪。


搞起来像这样,话说虽然一次可以调6杯,但也得有人点才可以呀!


到了1877年10月30日,芝加哥人W.H Trepus发明的摇酒壶就出现排气孔了,倒酒时,按下通风孔的螺帽可以使更多空气快速进入摇壶,使得酒液得以更快速倒出。


后来,摇酒壶随着“鸡尾酒"这个词一同来到了欧洲,诞生了法式摇酒壶。


1882年8月29日,A. Eggers 发明组合摇壶,带有一个鸟喙型过滤器。这个设计很像是一个,,,搅拌杯。


1883年1月30日,W.H Murphy的专利比较有意思,在摇壶外侧加入了一个弹簧过滤器。摇酒的时候需要拔掉过滤片。

但这些设计,都因为过于复杂,没有流行开来。

1884年,爱德华·豪克(Edward Hauck)的专利最为靠谱,他在法式摇酒壶的盖子上加装了过滤器,发明了三段式摇酒壶。它被称为Cobbler摇酒壶,因为那是当时最受欢迎的鸡尾酒,正是[sherry cobbler],(sherry cobbler是用雪利酒、糖、冰、橙汁或柠檬汁做成的,是那个时代最流行的鸡尾酒之一)。

一开始摇酒壶以银作为材料,20世纪初不锈钢出现后,很快成为制作摇壶的材料,直到现在也是首选材料。


在1920年代的美国禁酒令时代,摇酒壶诞生了许多不同的形状和设计,在爵士时代的生活方式中,摇酒的技巧和饮酒习惯就和学习最新的舞步一样重要。


1924年9月30日,Louis W. Rice 发明了一个内置穹顶型挤汁机的摇壶,为了防止受到禁酒令牵连,Rice给自己的摇壶命名为“Beverage Shaker”饮料摇和器。


1933年,William Mair Rolph发明名为“The Rapid”的家用搅拌壶,这个摇酒壶内置一个搅拌机,除了果汁饮料,该设备还可用以搅拌Martini一类酒饮,很像多可必料理机。


在禁酒令之后,摇酒壶达到了流行的顶峰。它们出现在电影中,并与电影明星的迷人生活联系在一起。那个时候调酒器已成为美好生活的象征。


但是在1941年,随着美国进入第二次世界大战,调酒器的产量受到了严重的影响,因为金属全都用于制造成了——炮弹,以前用于制造调酒器的公司和设备也用于制造炮弹和其他战争物资。

用电影《活着》里的台词,二战的胜利,就差你这个摇酒壶啦!~臭弟弟


之后也设计出各式各样的摇酒壶


比如:

老爷车摇酒壶


企鹅摇酒壶


调酒师摇酒壶



飞机摇酒壶


美式马丁尼摇酒壶,还带杯子哟


北极熊摇酒壶


子弹摇酒壶


公鸡摇酒壶


火箭摇酒壶


火车头摇酒壶


这些摇酒壶,由于实用型不强,已经成为装饰品,从欧洲的二手市场可以买到,一只老式摇酒壶价格约在100—400欧元左右。


也有一些新设计的摇酒壶,看起来更酷,但实用性也不是很强


鲨鱼摇酒壶


香槟摇酒壶


还有这个大腿摇酒壶


我真不知道该说什么了//

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