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唐宋酒壶:携手千年的风流素雅

2022-11-05 23:38:57 775

摘要:酒文化与陶瓷文化都是中华民族众多优秀文明的代表,一直以来都在自身各自的领域里发展壮大,独领风骚。但是当酒文化和陶瓷文化联系在一起,相互碰撞的时候,这就不是一种简单的结合了,不是陶瓷酒具盛放酒水那么简单,而是在陶瓷文化中,注入了酒的精髓,酒为...

酒文化与陶瓷文化都是中华民族众多优秀文明的代表,一直以来都在自身各自的领域里发展壮大,独领风骚。

但是当酒文化和陶瓷文化联系在一起,相互碰撞的时候,这就不是一种简单的结合了,不是陶瓷酒具盛放酒水那么简单,而是在陶瓷文化中,注入了酒的精髓,酒为内,瓷在外。

正如一个人的内在和“外貌”,作为一个高尚的人,内在和外贸并肩重要,酒具的产生,是中华民族文化碰撞产生共鸣的产物。

饮酒就必须有饮酒的器具“古人云,非酒器无以饮酒,饮酒之器大小有度。”意思是:没有酒具就不能饮酒,饮酒的用具要掌握好大小的尺寸。这体现出的是一种传统文化,更体现出的是一种礼节。

中国古代的人历来讲究精美的食物要配合精美的用具,在饮酒的时候,更是讲究饮酒用具的精美程度与大小适宜,所以酒具作为酒文化传承的一部分同样历史悠久,千姿百态。不过,时代不同而饮者有别,“上古之人临池用手掬捧而饮,草莽英雄瓢舀碗盛豪饮,文人雅士持杯把盏酌饮。”

源远流长的历史底蕴

在世界发展的历史长河中,几乎地球上每个出现过文明的古老民族,都有制作陶器的历史,但是瓷器发展的历史却起源于中国,中国的陶瓷始于东晋时期

我国早期的陶瓷酒具,一般来说形体都是较大的,这与我国早起酿造的酒的种类 有很大的关系,那时候生产的酒,都为度数较低的黄酒,在饮用的时候需要加热才能饮用,而且饮用的量相对比较大。

德清窑黑釉鸡头壶(东晋)

青釉鸡头壶

东晋时期,随着制作陶瓷器具技术水平的提高,及当时的民众对陶瓷器具使用功能的追求,陶瓷鸡首壶的造型有所改变,壶体变得更高,腹部更加增大,鸡首下方出现了颈部,颈部中间是造型是中空的,与鸡首壶的腹部相连通,可以倒出液体,壶体的鸡尾部位逐渐的消失了,反而出现了曲柄,曲柄略高于壶口部位,比以前的鸡首壶方便提携。

盛唐的酒壶特征

到唐代时期以后,白酒逐渐走进人们的生活社交及娱乐, 由于白酒的酒精含量比黄酒高的多,使人们饮酒的量减少,因此酒具的发展也随之发生了变化。唐代初期,由于酒具逐渐上了餐桌,因此,酒具的体积不仅做得小了些。

邢窑白釉壶(唐)

唐代盛酒的器皿叫做樽。樽为盆状,有的有三足,有的只有圈足。樽中有勺,勺是用来酌酒的。唐代饮酒用的杯,造型和式样也有很多,其中有一种高足杯,它是专门用于饮酒的器具。

巩义窑绿釉小壶

唐代前期流行的酒具特点是足小而圆、手柄单一、陶瓷瓶体的造型分为多瓣或多棱的酒具,随着唐代与世界交往贸易的密切发展,尤其是丝绸之路的影响,中亚地区的商品通过丝绸之路来到中国,深受当时唐代人们的喜好,唐代酒具器形中就有由中亚的饮酒用具发展来的。

多情之宋的酒壶特征

宋代酒具其中的一种,陶瓷执壶,它的造型在继承了唐代陶瓷执壶的基础上,形成了自身独特的风格特点,宋代的陶瓷执壶早期出现的造型特征,继承了唐代执壶大腹圆鼓的特征,但是两者的造型上也有明显的区别。

宋代的饮酒陶瓷执壶,壶口部位变大,壶体的颈部边长,陶瓷执壶的流部在唐代时期的陶瓷器物上,往往都是比较短。

青白釉倒流壶(宋)

到了宋代,陶瓷执壶的流部变得更长、更弯,唐代陶瓷执壶大多数都是溜肩或者是丰满的肩部,而宋代陶瓷执壶中出现了折肩,陶瓷执壶主体造型圆鼓的腹部上,出现了喇叭口,细长弯曲的流部,圆柱体弓形的把手,细长的颈部,圈足,带盖子等特征。

西村窑青白釉凤头壶(宋)

并且宋代陶瓷执壶在壶体腹部的造型上,开始出现了分瓣的瓜楞状的壶体,这是由于陶瓷酒具是受当时饮酒金银器制作工艺的影响。宋代初期,陶瓷执壶腹部出现瓜棱线,这是由于陶瓷酒具是受当时饮酒金银器制作工艺的影响。

景德镇窑青白釉刻花注壶 (宋)

宋代陶瓷执壶腹部虽仍以圆鼓腹为主,但陶瓷壶体整体开始向瘦长的方向发展的趋势,陶瓷执壶从较为圆润的体态造型,向瘦长的形态造型转变,使得陶瓷执壶出现了早起的曲线美感,这和人们审美的改变而来的,例如唐代喜欢的美女身材丰满,就如同腹部圆鼓的陶瓷执壶一样。

宋代人们的审美取向发生了些许的变化,与此同时作为人们日常的饮酒用具陶瓷执壶,护体本身也会变的更加瘦长,瓜楞的分割把陶瓷壶体分的均匀美观。

陶瓷这一既微小又博大的物种名称。说它微小,是因为它渗透到每个生存在这个世界上的人类的灵魂深处,说它博大,是因为它映射出人类历史上生生不息的前进的进程。艺术形式是“法无定式”的。

陶瓷这一物种器具,因其材料的天然性,性能的稳定性,形式的多样性,等优点,都是符合人们追求健康环保,回归自然淳朴的生活理念需要。

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这是中国千年不断传承的文化,

亦是自古至今代代相传的智慧,

更是书写在血液里的祖先密码。

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