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茶小白科普:壶中翘楚——宜兴紫砂壶

2022-11-05 21:42:20 732

摘要:对于爱茶人来说,茶壶的选择十分重要。从茶的质地来说,现代人大多使用紫砂壶或瓷茶壶来泡茶。其中,尤以宜兴紫砂壶为茶人品茗的最佳选择。紫砂壶被誉为茶具之首,最初是中国特有的手工制造陶土工艺品,因其制作原料紫砂原产于江苏宜兴,所以又名宜兴紫砂壶。...

对于爱茶人来说,茶壶的选择十分重要。从茶的质地来说,现代人大多使用紫砂壶或瓷茶壶来泡茶。其中,尤以宜兴紫砂壶为茶人品茗的最佳选择。

紫砂壶被誉为茶具之首,最初是中国特有的手工制造陶土工艺品,因其制作原料紫砂原产于江苏宜兴,所以又名宜兴紫砂壶。紫砂壶是将功能性与欣赏性集于一身的壶具。

造型丰富

紫砂壶的造型千姿百态,素来有“方非一式,圆无一相”之说。传统意义上将紫砂壶分为几何造型、自然造型和筋纹造型三类。

几何造型俗称“光货”,主要有方形、球形、筒形等,一般圆形比较柔润,曲线线条很美,方形器则很有力度。

自然造型一般以自然界的动植物为原型,行话叫“花货”,这类作品中有的是直接将壶的形状制造成各种物品的形状,如南瓜壶、柿扁壶等;还有的是在壶身上雕刻上某种造型的壶,如常青壶、报春壶。

筋纹造型就是筋囊货,这是将自然界中的花朵、果实,加以图案化、规则化从而形成生动、流畅的筋纹。这类壶式不仅形式优美,制作工艺也非常严谨,尤其是口盖部分,合缝十分严密,盖子要通转,壶体筋纹要硫密得体。

紫砂壶的透气性能好,用它泡茶不易变味,即便将茶汤放置两天,也依然芳香依旧。长期不使用,只需简单冲洗,便不会有任何异味。用紫砂壶沏茶,能发挥茶的真香真味。

超强吸附性

紫砂壶良好的透气性也造就了它另一个独特的品质,那就是很强的吸附性。每次沏茶时它都会不断吸附茶香,时间长了,再用它泡茶更会徒增几分香气。因此,上品紫砂最好只冲泡同一种或同一类的茶,以免茶味混合,影响口感。

越用越好

很多用具都是越用越旧,紫砂壶却是越用越好,它的壶身会因为经常擦拭而越发光润,色泽照人,气韵温雅。

耐寒耐高温

紫砂壶的砂质传热缓慢,冷热稳定性很好,即使直接放在火炉上烹烧加温,也不会胀裂。

收藏价值

紫砂壶既是泡茶用具,也是一种工艺品,往往因其精良的工艺制作而令人叹为观止。自古以来,文人雅客就极重视紫砂壶的收藏,一些出自名家之手、工艺高超的紫砂壶,甚至会引发“泥上与黄金等价”的现象。近年来,紫砂壶已成为更多人的投资目标。

本文文章摘自《中国茶叶》一书,图来源于网络,版权归原作者所有,转载请注明。

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